昨日は、
くじ運の強い次女が、一番くじを引きまして
もろた山梨県産の白ワインを呑んでいいぞと
恵んで頂きまして、そうかそうかと喜んでいると
料理好きの長女が、ガーリックトーストを
作ったので、これまた恵んで頂き
夕刻からカポカポとワインを呑んでおりました
軽い白ワインなので美味しくて
水のように呑んでおりました

蚊の心配もすることもなく、あっさりと呑みきりました
酔いもしないので、麦焼酎の水割りを呑み始めたところ
あれ？なんか胸騒ぎがと、思うていると
気持ち悪くなって白ワイン全部吐きました

だめですね、
さんざんサイゼリアで赤ワイン吐きながらも
腹立つからと何度も通い、胃を鍛えたのですが
白ワインもダメでしたね
上等モノもダメだということです
ワイン好きには、呑み方を叱られるでしょうが
どうにもワインは、身体に向いていないようです
酔わないし１本空けても
気持ち悪くなるだけだということです
はい、イタリアで生活できまへんな

たぶん甘ったるいからダメだと思います
きっちりと極辛のワインなら大丈夫だと思います
あと、精神的にも近所の果樹園の
朝の五時からの爆音害虫駆除剤噴射を
毎日のように見ているので無理なんだと思います
残念ながら、食えないし呑めないということです

本格焼酎のカチ割り水割りが一番いいです
あっさりとしていて度数もありますし
闘っている気がするのですね
はい、人それぞれでございます

今日は、事務仕事と料理の日
朝一番にアイスコーヒーを仕込みながら
朝採れたゴーヤーをオリーブオイルと甘酢
簡単ピクルス
店用の唐辛子も収穫
酒のつまみばかりですな〜

ほんで、大好きな麻婆豆腐
家じゃね、本格麻婆は無理です
ですが、そこらの中華屋よりも美味いやり方
丸美屋の大辛インスタント箱
２００円しないやつ二袋入りで６皿分作れます
丸美屋じゃないと美味しくないです
もう、２０歳から金がない時はこればっかりでした
昔は、１００円で買えました

賞味期限切れの格安綿豆腐を茹でます
茹でていると豆腐が踊り出します
これ大事です、ざるに取っておきましょう
ひき肉の汁が、透明になるまで弱火で炒めて
葱を入れて葱の香りを出します
絶対に蓋をしながら調理、汚れるしね
料理人は、最後の片付けを先に想像しながら
料理手順を考えます
台所が汚れるのが一番嫌なんです
カセットコンロで十分、強火は必要なし
採れた野菜を入れますゴーヤーと茄子も
火が通りだしたら豆豉を多めに入れて水とタレを入れて
甜麺醤入れて豆腐も入れて蓋してグツグツ
味を見ましょう醤油足し胡麻油足し
出来上がりでラー油をぶっかけて
花椒（ホワジャオ）ですねゴリゴリとたくさん入れます
麻婆丼でお腹いっぱいになります

店で作る時は、ちゃんと味噌で作ります
インスタントは使わないですが
家でやるにはこれで簡単完璧です
奥さん、あれやよ
そんなむずかしい顔しなや簡単でいいんよ〜
材料は、冷蔵庫にあるもんでかまいません
なんでもいいのです
料理は笑顔と笑いですよ〜
ほなな〜、スタジオさんお返ししま〜す

娘が残りを食べに来た、、